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Franciacorta La Capinera Cuvée Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Boscaiola - Vigneti Cenci

Fonde dolcezze di pasticceria con tostature e minerali scuri per aprirsi al frutto. In bocca è molto sapido, ma integrato, appena scorbutico nel finale. Bene insieme a pasta e fagioli con le cozze.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 6000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Di colore rame luminoso solcato da perlage fine, è dolce e tostato al naso nel fondere sentori di frolle alle confetture con mandorla, nocciola, crosta di pane tostati, percorsi da minerali scuri di pietra focaia insieme a salgemma. Poi il frutto di mela, arancia, pesca, lampone e fragola, melagrana, fico e prugna, anche secchi, sfumato da speziature di pepe e anice. Fresco, sapido, di buona cremosità, appena teso e vibrante, anche per una delicata componente tannica, per un insieme di media tessitura che non suscita spigoli, ma asciuga leggermente il finale. Il retrolfatto fonde il frutto con i minerali che si distendono sulla scia di salgemma, mentre le tostature sono più decise appena il vino è in bocca.