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Franciacorta La Capinera Cuvée Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Boscaiola - Vigneti Cenci

Fresco e agile, con il frutto e i fiori che dominano un insieme garbato. Al palato comanda una freschezza importante, che conduce a ricordi di frutta e a un finale sapido e teso. Buono con omelette al formaggio e champignon.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 25000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Rosa cipolla con perlage fine. Naso croccante subito fruttato di arancia rossa, kumquat e bergamotto, poi mela rossa, lampone, fragola, mora di gelso e di bosco si fondono a rosa, peonia e glicine. Mandorla secca e nocciola pralinata giocano con la panificazione, con la crosta del pane chiara e la mollica che si addolcisce fino ad arrivare al pan brioche con i canditi all’arancia e gli zuccherini. L’insieme e percorso da respiri vegetali di timo e salvia fusi al minerale di gesso e salgemma. Bocca tesa, sapida, dalla carbonica croccante, di discreto equilibrio e con una struttura media. In progressione stringe verso percezioni di agrumi e di salgemma, per un finale appena asciugante con ricordi di frutta.