Franciacorta La Capinera Cuvée Rosé Brut
Fresco e agile, con il frutto e i fiori che dominano un insieme garbato. Al palato comanda una freschezza importante, che conduce a ricordi di frutta e a un finale sapido e teso. Buono con omelette al formaggio e champignon.
- Annata sa
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio pinot nero
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 25000
- Prezzo 0.00
Degustazione
Rosa cipolla con perlage fine. Naso croccante subito fruttato di arancia rossa, kumquat e bergamotto, poi mela rossa, lampone, fragola, mora di gelso e di bosco si fondono a rosa, peonia e glicine. Mandorla secca e nocciola pralinata giocano con la panificazione, con la crosta del pane chiara e la mollica che si addolcisce fino ad arrivare al pan brioche con i canditi all’arancia e gli zuccherini. L’insieme e percorso da respiri vegetali di timo e salvia fusi al minerale di gesso e salgemma. Bocca tesa, sapida, dalla carbonica croccante, di discreto equilibrio e con una struttura media. In progressione stringe verso percezioni di agrumi e di salgemma, per un finale appena asciugante con ricordi di frutta.