Franciacorta Mon Satèn 2015
Coinvolgente, vitale e goloso di frutto polposo e fiori, sostenuto da fine mineralità, avvenente di pasticceria, seduce il palato che sollecita in modo totale, conservando tensione. Ottimo su filetti di cernia alla salsa di arancia e nocciole tostate.
- Annata 2015
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 5.0
- Produzione 55.328
- Prezzo 27.00
Degustazione
Giallo paglierino deciso e brillante, solcato da perlage sottile, è molto elegante e appassionante al naso nel fondere il frutto di pesca gialla, arancia, cedro, gelso bianco, kumquat con profumi di rosa, fiore di pesco, gardenia. E ancora insiste su ananas, mela, pera, melone bianco, mentre l’arancia è ora in nettare e si fonde con toni di torta margherita e torrone bianco, percorsi da note di cipria e selce. Mandorla e nocciola secche, pralinate e in confetto insieme a sentori di delizia al limone rendono ricca la tavolozza, che conserva denso il frutto. Bilanciamento, freschezza, cremosità finissima e percezione salina creano una sollecitazione voluminosa, caratterizzata da una tensione che insiste sulla lingua, per un risultato molto dinamico di cui gode il palato che ritrova la fresca e invitante tavolozza con uno sviluppo minerale importante dal gesso al salgemma.