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Franciacorta Monique Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLo Sparviere

Sboccato a febbraio 2019, è ancora a due velocità, dolce al naso e più dinamico al palato per un assaggio comunque convincente. Lo proporremo con delle linguine al Pomodoro San Marzano con frutti di mare.

  • Annata sa
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 8.000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Colore rosa intenso e luminoso con riflessi rame e perlage sottile. Al naso è fine, fresco e dolce di note floreali e di frutti. Troviamo rosa, biancospino, melagrana, lampone, ciliegia, granatina, anguria, arancia rossa, accompagnati da note vegetali di macchia ed erbe officinali, mirto in foglia, timo e melissa, con bei cenni di carcadè. Seguono note di pepe, minerali di pietra pomice e salgemma e alcune tostature di frutta secca. In bocca è fresco e morbido, ben strutturato, di tessitura cremosa e ben bilanciato fino a centro assaggio. Il retrolfatto conferma in primis le note più dolci fruttate per poi virare su percezioni agrumate, con minerali scuri e salgemma, per un finale appena più serrato.