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Franciacorta Museum Release Satèn 2007

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreRicci Curbastro

Naso dolce, di pasticceria e frutto maturo, con toni leggermente vinosi e di bagna al rum. Il palato è morbido, con una carbonica leggera, toni fruttati e minerali. Bene su trofie fresche con pesto e pomodorini confit.

  • Annata 2007
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 60%, pinot bianco 30%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 2500
  • Prezzo 37.00

Degustazione

Giallo brillante con perlage fine. L’attacco è subito dolce, con richiami al pan di Spagna con marmellata di albicocche, mela in sidro, pesca sciroppata, arancia in nettare, pera matura, susine in composta, cotognata e kumquat sotto spirito. Le mandorle e le nocciole tostate si uniscono a sentori di gesso e arenaria. Il palato è morbido, sapido e abbastanza fresco. La carbonica leggera esalta delle sensazioni sapido-setose che a tratti asciugano il palato. La frutta in gelatine e marmellata tornano in modo potente, insieme al pan di Spagna e con il minerale che ricorda pietra pomice. L’assaggio è reso più dinamico dalle erbe aromatiche di foglia di mirto, origano e timo. Sul finale, le noci con il miele e un babà al rum congedano dolcemente, insieme al minerale.