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Franciacorta Naturae Edizione 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBarone Pizzini

Dolce al naso di tostature, frutto e pasticceria, è di grande carattere e personalità, ma anche di belle prospettive future. Bene insieme a una sella di coniglio al forno con porcini.

  • Annata 2013
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.5
  • Produzione 20.000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Ha un colore giallo brillante con perlage sottile e approccia denso di tostature dolci di mandorle e nocciole secche, in confetto e in pasticceria. Anche la mela è fresca, in veste di dolce e in questo caso anche in distillato, seguono pera, bergamotto e chinotto. Il cedro ricorda anche le sue gelatine ed è affiancato dal melone, per chiudere poi su sfumature di zenzero e toni di scisto. Il sorso è cremoso, di buona tessitura e dalla verve acido-sapida importante, che solo in chiusura di O7assaggio si fa piacevolmente più evidente e riporta al frutto più croccante, agli agrumi e alla scia minerale.