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Franciacorta Nature

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVigna Dorata

Completo e bilanciato, dal naso avvolgente e dalla bocca croccante. Invitanti sentori di pasticceria e di frutta accompagnano tutto l’assaggio. Ottimo con un tortino di patate e menta, su crema di curcuma e caprino.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 4000
  • Prezzo 21.00

Degustazione

Giallo chiaro con bollicine sottili, al naso è subito speziato e fruttato, in modo nitido e avvolgente. Sentori di pepe bianco e ricordi di cannella, si alternato alla pera Abate, alla mela Golden, al melone bianco, alla pesca bianca. Emergono poi toni più dolci, che richiamano i canditi di cedro e arancia e la pasticceria da forno come torta margherita alla vaniglia, budino al latte e plum-cake alle banane. Mandorla dolce e noce rincorrono il profumo di fiori di campo, di margherite e miele. Un sentore verde di melissa e timo limone si sposa al minerale lieve di gesso e cipria. In bocca si rivela fresco e completo, con una bella struttura. Le note di frutta fresca e croccante si uniscono alle mandorle e alla pasticceria secca, che si fa più golosa grazie ai toni di burro e le tostature, ricordando una ricca pastafrolla.