Franciacorta Nature
Naso di frutto, tostature e pasticceria che non si ritrovano appieno nella gustativa, che più lineare e fresca chiude su minerali e agrumi netti e precisi. Da gustare su risotto alle capesante.
- Annata 2011
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 7000
- Prezzo (€) 25.00
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Degustazione
Giallo chiaro con bollicine sottili e continue, il naso è subito tostato e invitante su toni di frutta sciroppata insieme a una nota floreale di ginestra. Sentori di nocciole, mandorle, fragranze di panificazione e dolci di pan di Spagna, con mela, pera, ananas, pesca, cedro, mandarino, note di miele e una pennellata di raffinato minerale dipingono uno spettro aromatico molto interessante e accattivante. La bocca è leggera, fresca, sapida, tutta giocata sulla linearità gustativa, riporta la dolcezza del naso, anche se nel finale si asciuga e manifesta note leggermente astringenti di agrumi dolci e minerali.