Franciacorta Nefertiti Dizeta Extra Brut 2011
Vino di bella continuità e coerenza, tutto freschezze e fragranze, caratterizzato da un dialogo serrato tra le note leggiadre iniziali vivaci e quelle fruttate dolci. Perfetto su un filetto di spigola e ratatouille alla salsa di soia.
- Annata 2011
- Denominazione Franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 4.5
- Produzione 7.000
- Prezzo 28.00
Degustazione
Calice di colore giallo carico brillante illuminato da perlage minuto. Al naso il vino è molto fine, fresco e dolce nei riconoscimenti immediati di felce e anice con note di plum-cake, e poi il frutto di albicocca, pesca, mela, ananas (anche in sciroppo) e arancia, insieme a note di lavanda, biancospino, sentori di frutti sotto spirito, mandorla e nocciola secche, toni fragranti di panificazione. In bocca è fresco, sapido, bilanciato, di bella dinamica, continuo e convincente, croccante. Retrolfatto coerente nel riproporre i frutti e le note di frutta secca lasciando nel finale spazio a sentori di salgemma.