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Franciacorta Nefertiti Dizeta Extra Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVezzoli di Giuseppe Vezzoli

A un naso progressivo, articolato e goloso fa seguito una prima fase di assaggio bilanciata, poi il vino mostra qualche spigolo giovanile. Bene con dei paccheri al ragù bianco di pescatrice e petali di mandorla.

  • Annata 2012
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 7.000
  • Prezzo 35.00

Degustazione

Giallo oro brillante con perlage di bella finezza, affronta il naso proponendo note dolci di acacia e del suo miele, per poi passare alle dolcezze del frutto polposo. Pesca gialla, susina, mela e pera, quindi arancia, mandarancio e kumquat. Si affacciano anche toni tropicali di ananas, mango e papaia. Dolci anche le tostature di mandorle e nocciole, anche in confetto e pralinate, per spingersi poi alla pasticceria con bagna e crema. Sfumature balsamiche si fondono a quelle minerali di selce e percorrono il quadro. Sorso di bella cremosità, abbastanza bilanciato, fresco e sapido e tutto poggia su una tessitura media. Nel finale di assaggio la sapidità si fa appena più evidente. Fresco il retrolfatto, che ripropone il frutto e la nota minerale.