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Franciacorta Nelson Cenci Cuvée Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Boscaiola - Vigneti Cenci

Vino di stile molto fresco ed essenziale, in bocca è lineare e semplice, dotato di importanti compenti dure e tessitura leggera. Giovanissimo, si accosta bene a frutti di mare crudi.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot bianco 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 3000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo chiaro con perlage abbastanza sottile, al naso è subito vivace nei toni vegetali di ortica e sambuco con leggere note di panificazione e pasticceria. Seguono toni di frutta secca mentre si rivela la componente fresca di pesca al vino, mela, pera, melone, con sfumature di banana, bergamotto e cedro e note minerali di gesso. Bocca semplice, fresca, sapida, di medio corpo che tende a ridimensionarsi a metà assaggio con la sapidità un po’ evidente. Al retrolfatto è inizialmente coerente ma in progressione stringe sugli agrumi.