Franciacorta Nobleblanc Blanc de Blancs Brut
Vino di grande vitalità ed equilibrio, di taglio elegante e misurato, tutto freschezza di frutto che si ritrova in una bocca bilanciata e dinamica. Tutto da bere, è perfetto su una tartara di ricciola, con pesche, extravergine e pepe bianco.
- Annata sa
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio chardonnay
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 23000
- Prezzo 22.00
Degustazione
Di un bel giallo vivace, solcato da perlage sottile, è fresco e gentile al naso nei delicati profumi di fiore di sambuco che dialogano con cedro, mela, susina, nespola e pesca, sfumati da toni minerali di selce mentre si avvertono le percezioni di mandorla e nocciola secche, insieme a cenni di pane bianco. Cremoso, fresco, sapido, bilanciato, di bella morbidezza e tattilità, ha uno stile dinamico e invitante, di media tessitura ma bel ritmo. Il retrolfatto riprende il frutto del naso, con gli altri riconoscimenti e in progressione avverte crescente la nota di salgemma sulla scia salina percepita sulla lingua.