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Franciacorta Opera RosÉ Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBonfadini

Un assaggio fresco, articolato e bilanciato, che regala una beva piacevole e incentivante. Farà buona compagnia a un carpaccio di salmone profumato all’aneto e bacche di pepe rosa.

  • Annata 2000
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 8000
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Calice rosa tenue animato da fine perlage, ha naso fresco e intenso connotato inizialmente da fiori e frutti. Si alternano riconoscimenti di rosa, pesca, magnolia, arancia, pompelmo rosa, lampone, ribes, ciliegia, mela e melagrana, poi toni vegetali di macchia, note di pasticceria (pandolce) e una percezione minerale di selce. Bocca fresca e morbida, bilanciata, cremosa, con una verve acido-sapida vivace che dà ritmo all’assaggio. Il retrolfatto ripropone un frutto più dolce arricchito da mandorla fresca e secca.