Franciacorta Palace Rosé Brut
Poggia su solide basi, proponendosi ricco e ben sostenuto da un tenore alcolico importante. Riesce a scaldare oltre al cuore anche il palato. Bene insieme a triglie in crosta di pane, con salsa di pesto all’uvetta e pinoli.
- Annata 2000
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- Fermentazione bottglia
- Alcool 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 4000
- Prezzo 29.00
Degustazione
Rosa buccia di cipolla con riflessi ramati. Il naso è inizialmente tostato e vegetale di crosta di pane, nocciola e macchia mediterranea. Nel prosieguo, una nota alcolica in leggera evidenza, tende a ingentilire l’assaggio su note fruttate più dolci di pesca, lampone, ciliegia, mela, arancia e mandarino, con leggeri toni di cipria. In bocca è molto fresco e abbastanza morbido, di tessitura carbonica sufficiente, con una componente acido-sapida adeguata al corpo; anche sul palato sale quella leggera nota di calore avvertita anche al naso, lasciando spazi a note fruttate mature e pasticceria alla crema con bagna di Alchermes.