FILTRA GLI ARTICOLI

Franciacorta Pas Dosé 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCavalleri

Vino dinamico, brioso e molto fine, ampio, avvenente, invitante, complesso e goloso al contempo. Dal palato equilibrato e musicale. Gustare con un sandwich di spigola e salmone al tartufo nero e porro, in crosta di sfoglia.

  • Annata 2012
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 13.360
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Dal calice giallo luminoso salgono bollicine abbastanza sottili e un bouquet dolce che subito ricorda dolcezze di crostate e tostature di pane; si unisce poi il frutto di arancia, mela, pesca, banana, fusi con sentori di vaniglia, aromi di fiore di acacia, mandorle e nocciole, secche, in confetto e gentilmente tostate, con nuance di pasticceria con bagna alcolica, glassa di mandorle e respiri di gesso. Bocca molto fine e bilanciata, di effervescenza sottilissima, fresca, salina, di adeguata morbidezza e struttura, per un insieme ritmato che riprende il dialogo del naso con bella progressione sostenuto da una percezione salina.