FILTRA GLI ARTICOLI

Franciacorta Pas Dosé 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreSan Cristoforo

Il non dosato è la tipologia che più identifica la filosofia aziendale, dotato di grande tensione e integrità, accattivante, molto equilibrato, conserva in bocca la loquacità del naso. Bene su risotto alle capesante e zafferano.

  • Annata 2012
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.5
  • Produzione 5.000
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Giallo paglierino carico solcato da perlage sottile, accoglie al naso dolce, subito caratterizzato da arancia bionda, ananas, gelso e cedro che entrano in dialogo con aromi floreali di biancospino, glicine e acacia. Note tostate di pasticceria, mandorle anche in confetto e minerali di selce danno profondità e golosità l‘olfattiva. In bocca è fresco, cremoso e morbido, di buon equilibrio e corpo. Durante l‘assaggio si evidenziano sapidità e acidità che danno bella tensione e alimentano la beva. Ritornano evidenti le note fruttate e di pasticceria osservate al naso e il vino in progressione si sviluppa riportando tutti i riconoscimenti del naso.