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Franciacorta Pas Dosé

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCorte Aura

Bilanciamento ed eleganza, frutto croccante, gentili tostature e minerali incisivi lo rendono invitante; grande dinamica e croccantezza lo fanno bere. Ottimo su ravioli di spigola, con pomodori confit e fiori di broccoletti.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 28.00

Degustazione

Giallo luminoso e di bella intensità, solcato da bollicine sottili, accoglie fuso e invitante, gentile e fresco. Riconosciamo mela, pera, pesca, arancia, pompelmo che dialogano con delicate tostature di mandorle, nocciole e pane, sfumate da nuance di iodio, mentre si avvertono cenni di rosa. E ancora la dolcezza soffice ricorda il panettone, cui si giustappone un tono di selce, pietra focaia e polvere da sparo. Fresco, cremoso, dinamico, croccante, bilanciato, ha sviluppo continuo e ritmato, sostenuto da una effervescenza fine. Il frutto fresco, gli agrumi, i minerali sono in primo piano, con cenni tostati e nuance di pasticceria, accompagnati da toni floreali. In progressione cresce la componente tostata e di pasticceria che dialoga con la bella vivace percezione agrumata.