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Franciacorta Pas Dosé

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreElisabetta Abrami

Giovanissimo, al naso gioca la carta della freschezza loquace mentre in bocca è in ritardo di forma (sboccato da soli due mesi al nostro assaggio estivo) di stile un po’ tagliente. Bene con un sauté di vongole e fasolari.

  • Annata 2000
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 5000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo chiaro con riflessi platino e bollicine sottili, all’olfatto è garbato e fresco, su toni vegetali di melissa, felce, erba medica, che si amalgamano col frutto di mela, pera, cedro, anche in sciroppo, con mandorla e nocciola secche e fragranze di panificazione. Fresco, salino, cremoso, di trama leggera, al palato è morbido all’ingresso per svilupparsi poi appena spigoloso e lineare. Il retrolfatto ricorda per un attimo il naso per poi serrare su minerali di selce mentre il palato si asciuga leggermente.