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Franciacorta Pas Dosé

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreSan Cristoforo

Inizialmente un po’ timido si apre nel bicchiere in modo invitante. Equilibrato e di stile teso e continuo, si presta a una beva interessante e dinamica. Da gustare come aperitivo accompagnato da ostriche e crostacei.

  • Annata 2011
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 5000
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Giallo chiaro con perlage fine, appena versato è poco espresso per rivelare lentamente due profili ben fusi, quello fresco di frutti, fiori e vegetali legato a quello dolce di pasticceria. Aromi di melissa, di cedro, arancia e lime si alternano con floreali di acacia e biancospino. A seguire sentori fruttati di mela, pera, pesca bianca, melone bianco, ananas. Una piacevole mandorla fresca e in confetto insieme a note minerali chiare di gesso completano l’insieme sempre sfumato da gentili dolcezze. Bocca fresca, cremosa, sapida, ha corpo medio ma continuo e buon equilibrio. Al retrolfatto ritroviamo quanto osservato per via diretta con un frutto più fresco e una leggera prevalenza delle note agrumate e minerali.