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Franciacorta Quinque Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreUberti

Ecco un grande vino, ricco ed elegante, che coinvolge e sprona nell’esposizione delle sue doti e potenzialità, senza timore di esagerare. Di suggestione con un astice glassato ai fiori di ibisco con carote e melissa.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 2470 (1,5 l)
  • Prezzo 150.00

Degustazione

Giallo con riflessi dorati e perlage molto fine, al naso si delinea subito di grande impatto, opulento e allo stesso tempo elegante, tutto in bella fusione. Sotto una evidente tostatura di panificazione e frutta secca con nuance di polvere di caffè, troviamo un frutto goloso di banana, mela, bergamotto, arancia, kumquat, fico, dattero fresco, melone, pesca, albicocca (anche disidratata), fusi con floreali di ginestra, mimosa e magnolia. Note minerali di scisto e vegetali di macchia mediterranea completano l’ampio quadro olfattivo. In bocca il vino conferma tutta la complessità e importanza avvertita al naso. È fresco, morbido, ben bilanciato, con le componenti acido-sapide perfettamente integrate, atte a costruire un impianto di grande struttura, regalando al retrolfatto ulteriore complessità per un finale, conforme in tutto e per tutto alla fase diretta, di lunga piacevolezza.