FILTRA GLI ARTICOLI

Franciacorta Quvée 55 Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreQuadra

Naso tostato e invitante, di bell’appeal; in bocca il vino è molto teso e serioso, ancora poco accomodante. Si abbina bene insieme a delle golose cozze gratinate.

  • Annata 2010
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 8290
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Giallo luminoso con sfumature dorate e perlage sottile, al naso è fuso nel proporsi tostato di pane e nocciole con sfumature fumé e ancora pasticceria al miele, mela anche in pasticceria, arancia, cedro, percorsi da una nota calorica di sidro. Cremoso all’ingresso, subito manifesta la sua tensione acida che tende a diventare protagonista, non ancora bilanciata da tessitura e morbidezza (sboccato da soli quattro mesi al nostro assaggio estivo). Dalle tostature dolci insieme al frutto, il vino focalizza su agrumi e toni minerali di salgemma.