FILTRA GLI ARTICOLI

Franciacorta Riserva B.C. Dosaggio Zero 2007

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBosio

Vino giocato al naso con dolcezza e finezza, in bocca è importante e caratterizzato da una sapidità decisa che lo rende più teso. Servitelo su una lasagna in bianco ai funghi porcini.

  • Annata 2007
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo dorato dal perlage molto sottile, ha naso connotato subito dalle tostature di pane, mandorle e nocciole, che si fondono con note di pasticceria (torta diplomatica), poi viene il frutto che sa di pesca, mela, pera, arancia, melone e albicocca, con sfumature di caramello, note speziate di pepe e una sottile vena minerale di scisto. Bocca dall’ingresso cremoso, bilanciato, elegante, di carbonica finissima, poi in progressione incrementa la sua tensione salina affilando la beva. Il retrolfatto ha un piglio meno goloso del naso e si caratterizza per una progressione di note scure che segue un incipit coerente con olfatto, per poi chiudere su note dolci fruttate e minerali, eredità della scia gustativa.