Franciacorta Riserva Bagnadore Dosaggio Zero 2011
Assaggio decisamente interessante per questo vino che si offre piacevole e croccante con belle sensazioni olfattive e una bocca di grande tensione gustativa. Da abbinare a un filetto di cernia con riduzione di olio extravergine di oliva allo zenzero e buccia di arancia.
- Annata 2011
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 5.0
- Produzione 13.000
- Prezzo 36.00
Degustazione
Vino che si presenta nel bicchiere di colore giallo chiaro, accompagnato da perlage sottile e continuo. Naso fresco e di bella eleganza nei toni immediati floreali e fruttati tra cui riconosciamo biancospino, mughetto, cedro, arancia, pera, mela, ananas, banana e nocciole e mandorle gentilmente tostate. In progressione presenta note di panificazione e di dolci da forno (torta margherita con zucchero a velo) e ancora sentori vegetali di melissa e minerali di gesso. Bocca anch’essa intrigante e coinvolgente, incentrata su note fruttate croccanti, floreali bianchi, dotata di bella struttura, grande cremosità e ottimo bilanciamento.