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Franciacorta Riserva Bagnadore Dosaggio Zero 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBarone Pizzini

Assaggio decisamente interessante per questo vino che si offre piacevole e croccante con belle sensazioni olfattive e una bocca di grande tensione gustativa. Da abbinare a un filetto di cernia con riduzione di olio extravergine di oliva allo zenzero e buccia di arancia.

  • Annata 2011
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 13.000
  • Prezzo 36.00

Degustazione

Vino che si presenta nel bicchiere di colore giallo chiaro, accompagnato da perlage sottile e continuo. Naso fresco e di bella eleganza nei toni immediati floreali e fruttati tra cui riconosciamo biancospino, mughetto, cedro, arancia, pera, mela, ananas, banana e nocciole e mandorle gentilmente tostate. In progressione presenta note di panificazione e di dolci da forno (torta margherita con zucchero a velo) e ancora sentori vegetali di melissa e minerali di gesso. Bocca anch’essa intrigante e coinvolgente, incentrata su note fruttate croccanti, floreali bianchi, dotata di bella struttura, grande cremosità e ottimo bilanciamento.