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Franciacorta Riserva CruPerdu Brut 2009

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastello Bonomi

Miele su un caldo pane al latte, mandorle tostate e gentili fiori bianchi, frutto maturo e composto. Il palato è vivace, cremoso, morbido e goloso. Ottimo su tagliatelle di patate con crudo di gamberi e spuma di arancia e burro.

  • Annata 2009
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Giallo con riflessi dorati percorso da perlage fine. Il naso attacca subito elegante e dolce, con note di miele, pane al latte, lingue di gatto alla vaniglia. Si alternano nobili fiori bianchi, come il gelsomino, la peonia, la camelia e il velo da sposa, uniti insieme dalle tostature di mandorle anche in confetto, alle nocciole anche pralinate e alla pasticceria alla vaniglia. Segue un frutto polposo e articolato che richiama nitidamente la pesca tabacchiera, la mela renetta, la pera Abate, l’uva spina, la nespola, il kumquat, il cedro e il licci. Un elegante e intenso minerale di cipria si alterna all’aromaticità del rosmarino e della melissa. Il palato è fine, equilibrato e anche vivace e croccante. La freschezza è piacevole e importante ed esalta il frutto fragrante, le mandorle tostate, la vaniglia nella pasticceria secca e i fiori profumati. Il minerale ciprioso è qui declinato in un gesso bianco, che insieme al rosmarino e alla carbonica che non cede mai accompagnano verso un finale mandorlato e agrumato.