Franciacorta Riserva CruPerdu Brut 2011
Ha piglio giovanile, luminoso, integro, tutta freschezza e croccantezza; è caratterizzato da una tessitura gustativa tesa che non cede. Ha molto tempo davanti a sé per proporsi più seducente. Bene su un’ombrina al sale con extravergine Terra di Bari.
- Annata 2011
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 4.0
- Produzione n.c.
- Prezzo 22.00
Degustazione
Giallo luminoso con perlage fine, è elegante al naso nel porgersi fuso e articolato di frutto croccante minerale, percorso da note mellite: cedro, mela, arancia, pera e pesca bianca dialogano con sentori di selce e roccia calcarea. Si aggiungono note di mandorla e nocciola secche, toni fragranti di pane, dolcezze di brutti ma buoni fino a sentori di torta diplomatica. Ingresso in bocca bilanciato, sostenuto da un’anima acido-sapida importante che crea una scia di bella tensione, mai spigolosa, ben contrastata dalla cremosità. Il retrolfatto fonde subito il frutto fresco con la mineralità decisa che arriva a salgemma, con la frutta secca ben riconoscibile e le note dolci e fragranti delicate ma presenti.