FILTRA GLI ARTICOLI

Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCa' del Bosco

Molto importante, estremamente leggibile, spazia dal fiore al caffè, articolando freschezza e golosità in una sequenza che invita alla beva e alla scoperta. Goloso con filetto di baccalà in crosta di pane, zenzero e peperoncino.

  • Annata 2007
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 55%, pinot bianco 25%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 85.00

Degustazione

Giallo luminoso con perlage molto fine, è immediatamente disponibile e invita alla scoperta con la sua complessità di percezioni che dialogano senza superarsi. Golose e croccanti tostature di pane e pasticceria accolgono fondendosi con l‘arancia fresca e la scorza condita mentre freschezze di felce con cenni fungini percorrono l‘insieme con nuance fumé di polvere da sparo. Ricco di frutti e fiori nei riconoscimenti di ginestra, ananas, pesca, banana, mango, susina, gelso, mandorle, nocciole e noci, secche e tostate, bergamotto, accosta dolcezze golose che ricordano torrone bianco, gelatine di frutta, caramelle di zucchero, albicocca disidratata, tutti percorsi da respiri di caffè. E torna con brio sulle freschezze di limone, nespola, kumquat… Fresco, sapido, di tessitura piena e dinamica, morbido, croccante, vivace, sollecita completamente la bocca, regalando tutta la gamma musicale del naso con persistenza e grande garbo, alternando freschezze e golosità.