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Franciacorta Riserva Dosaggio Zero 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
Produttore1701

Elegante e allo stesso tempo dolce, con la frutta in primo piano seguita dal floreale e dalla pasticceria. Palato fresco e di ottima struttura, vibrante grazie alla sinergia tra freschezza e sapidità. Buono con anatra all’arancia.

  • Annata 2013
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo chiaro brillante con perlage fine. Intenso e dalla dolcezza complessa di frutta, declinata in mela anche in sidro, pesca bianca, arancia bionda, mandarino, mora di gelso, ribes bianco, nespola, pera Kaiser, cedro e bergamotto, che si lega al pan di Spagna alla vaniglia e alla frolla al limone. Profumati fiori di tiglio, gardenia, rosa e fiori di arancio dialogano con mandorle e nocciole tostate, anche pralinate. Minerali di selce e pietra focaia giocano con il vegetale di menta, rosmarino e foglia di limone. Sul finale, sentori di panificazione che dalla crosta di pane arrivano a nuance più dolci di torta integrale alle mele. Al palato è cremoso, vivace e sapido. Tornano in modo intenso e nitido le tostature e gli agrumi anche in marmellate, in un corpo dalla tessitura fitta che riesce ad armonizzare una importante spalla acido-sapida. Finale lungo e molto invitante un nuovo assaggio.