Franciacorta Riserva Eurosia Extra Brut 2009
Ha naso coinvolgente per il blend di tostature e minerali golosi, sviluppandosi fruttato e dolce di pasticceria. Al palato è teso e salino, meno accattivante e di bella eleganza. Ottimo in compagnia di un millefoglie di spigola e salmone, al tartufo nero, in crosta di sfoglia.
- Annata 2009
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 13.0
- Voto 4.5
- Produzione 1344
- Prezzo 38.00
Degustazione
Giallo dorato luminoso con bollicine sottili, accoglie seducente di tostature che ricordano mandorle e nocciole, pane e pasticceria da forno, avvolti da invitanti sentori di polvere da sparo. Rivela poi il frutto polposo negli aromi di pesca, ananas, arancia, banana, mandarancio, fico, mentre la dolcezza diventa più complessa nelle note di frutta secca pralinata con riconoscimenti di croccante, e ancora pasticceria soffice al cacao, sfumature di cappuccino e tè. In bocca è elegante, cremoso e fresco, salino e ritmato, di bella tessitura, coerente nel frutto dolce e le tostature. In progressione diventa più salino, dando sostegno ai densi minerali di selce e salgemma con le tostature.