Franciacorta Riserva Girolamo Bosio Pas Dosé 2011
Naso leggiadro, articolato e di grande finezza e vitalità. Il palato è perfettamente integrato, con una freschezza equilibrata e piacevole. Abbinamento: insalata di cappone alla Stefani con melagrana e mandorle.
- Annata 2011
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 5.0
- Produzione n.c.
- Prezzo 0.00
Degustazione
Giallo brillante percorso da perlage sottile, accoglie al naso sprigionando subito sentori garbati verdi di erbe aromatiche e macchia mediterranea, che vanno dalla maggiorana, alla lavanda fino al rosmarino rampicante. Subentrano la mandorle secca e la nocciola, che si alternano a sfumature dolci e vivaci di arancia bionda, susina, nespola, succo di mele, pesca gialla e mango acerbo. Segue il profumo dell’amaretto morbido e della biscotteria secca alla vaniglia, alternato a un velato minerale di gesso. Al palato è cremoso e ben integrato nelle sue componenti. La struttura è vivace e piacevole, mai spigolosa, grazie a un’acidità equilibrata rispetto alla morbidezza, consente ai sentori di frutta e fiori di tornare in bocca in modo fedele. La persistenza invita al riassaggio continuo. Un Girolamo Bosio tutto eleganza e tensione che vivrà in modo aristrocratico a lungo.