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Franciacorta Riserva Girolamo Bosio Pas Dosé 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBosio

Ha complessità e dolcezza al naso, con una certa verve alcolica. In bocca è ricco in freschezza e sapidità, ma un po’ leggero, stretto sulla lingua. Meglio da primavera 2021. Bene in compagnia di un risotto ai funghi porcini.

  • Annata 2013
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 30000
  • Prezzo 50.00

Degustazione

Giallo dorato brillante con perlage sottile, è gentile, accattivante e dolce al naso nelle note di nocciola secca, in pasticceria e crema che si fondono con sentori di pan di Spagna con bagna alcolica, con nocciola e noce, mentre si colgono gli aromi di arancia, bergamotto, pesca e mango, sfumati da respiri minerali di pietra pomice, avvolti da tostature di pane e frutta secca. Si aggiungono sentori di zenzero in giustapposizione con toni di cioccolato bianco. Colpisce la bollicina molto fine accompagnata a una grande freschezza con una buona dote salina. La tessitura è però leggera e il vino tende a stringere sulla lingua che percepisce una leggera disidratazione. Il retrolfatto è coerente appena il vino è in bocca, poi si avverte la frutta sotto spirito, quindi stringe su agrumi e poi la mineralità.