Franciacorta Riserva Girolamo Bosio Pas Dosé 2013
Ha complessità e dolcezza al naso, con una certa verve alcolica. In bocca è ricco in freschezza e sapidità, ma un po’ leggero, stretto sulla lingua. Meglio da primavera 2021. Bene in compagnia di un risotto ai funghi porcini.
- Annata 2013
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 30000
- Prezzo 50.00
Degustazione
Giallo dorato brillante con perlage sottile, è gentile, accattivante e dolce al naso nelle note di nocciola secca, in pasticceria e crema che si fondono con sentori di pan di Spagna con bagna alcolica, con nocciola e noce, mentre si colgono gli aromi di arancia, bergamotto, pesca e mango, sfumati da respiri minerali di pietra pomice, avvolti da tostature di pane e frutta secca. Si aggiungono sentori di zenzero in giustapposizione con toni di cioccolato bianco. Colpisce la bollicina molto fine accompagnata a una grande freschezza con una buona dote salina. La tessitura è però leggera e il vino tende a stringere sulla lingua che percepisce una leggera disidratazione. Il retrolfatto è coerente appena il vino è in bocca, poi si avverte la frutta sotto spirito, quindi stringe su agrumi e poi la mineralità.