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Franciacorta Riserva Gran Cuvée Italo Ziliani Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCantina Chiara Ziliani

Denuncia la sua gioventù (sboccato da due-tre mesi al nostro assaggio), ma si caratterizza per tessitura e dinamica soddisfacenti. Meglio a primavera 2019 su una classica parmigiana di melanzane.

  • Annata 2012
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 75%, pinot nero 25%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 1000
  • Prezzo 24.00

Degustazione

Calice giallo con riflessi dorati solcato da sottili bollicine, accoglie al naso con una fusione di tostature e vegetali. Mandorle e nocciole secche e tostate, pane appena sfornato e note di pasticceria anche alla crema, si fondono con salvia, timo e sfumature di macchia. Il frutto declina pera, pesca, cedro, arancia, bergamotto, banana e melone. Bocca dall’ingresso fresco, sapido, cremoso, di media struttura, che in progressione fa prevalere lievemente le note sapide, portando a un retrolfatto, inizialmente coerente alla via diretta, sulle note vegetali.