Franciacorta Riserva Quor Brut Nature 2018
Il naso gioviale regala freschezza e divertimento, mentre la bocca suona lo stesso spartito sulla scia delle cremosità e poi è lievemente tesa sul finale appena assottiglato. Da gustare su crêpe alle rape rosse, con formaggio quark e spigola.
- Annata 2018
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 55%, pinot nero 45%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 4.5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 50,00
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Degustazione
Giallo paglierino con bollicine fini ed eleganti. Il naso, inizialmente timido, si apre con dolcezza e delicatezza su note di mela, pera e melone, accompagnate da un piacevole tocco agrumato di mapo e mandarancio. Emergono sentori floreali di acacia, camomilla e calendula, mentre una piacevole nota gessosa e di selce conferisce complessità. Si avvertono anche richiami di crostata alla confettura di albicocche e sensazioni di burro fuso su pan brioche, con accenni di pepe bianco, ginepro e mirto. Il finale al naso è rinfrescato da agrumi come pompelmo e bergamotto. In bocca, il vino offre un buon impatto cremoso e fresco, con un timbro agrumato ben definito. In progressione mostra un buon equilibrio e media tessitura, accompagnato da una freschezza avvolgente. Nel finale un leggero tannino crea una piccola discontinuità che trova un buon appoggio nella succosità acido-sapida, pur assottigliando leggermente il retrolfatto.