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Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreQuadra

Esita appena versato e poi si rivela ben definito; teso e dinamico al palato, dove si rivela coerente. Servire per aperitivo insieme a capesante con indivia e radicchio al grana.

  • Annata 2011
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 3.380
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Giallo paglierino chiaro con perlage sottile, inizialmente fatica un po‘ a esprimersi e poi al naso si manifesta dolce di pasticceria da forno, con note balsamiche. Si allarga e rivela aromi di fiori bianchi e sentori fruttati di pesca gialla, mela, banana e susina, sfumati da respiri minerali di gesso. In bocca è cremoso, morbido con evidenti note agrumate supportate da una buona acidità. Nel finale riemergono con forza dolcezze di pasticceria da forno, insieme alla nota minerale scoperta al naso.