Franciacorta Riserva Sublimis Non Dosato 2010
Ricco, tostato, giovane, maschile, teso, potente, vuole stare in bottiglia per esprimere tutto il suo potenziale oggi ancora avvolto dalla componente tostata e minerale. Servitelo con del coniglio in porchetta.
- Annata 2010
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 13.0
- Voto 4.0
- Produzione 4500
- Prezzo 39.00
Degustazione
Giallo dorato brillante con perlage sottile, accoglie sulle tostature e gli aromi di polvere da sparo che caratterizzano l’olfazione; lentamente si rivela complesso, profondo, e si leggono prima le note di mandorle, nocciole e pane, con pepe, cenni di scisto e ardesia, poi il frutto che si rivela prima in confettura di pesche e arancia, poi polposo di bergamotto, pesca, ananas, banana mentre la speziatura si allarga su toni di anice e si scoprono nuance di distillato d’arance. Potente, strutturato, fresco, sapido, cremoso, al palato rivela la sua energia muscolare, il suo piglio virile e conferma la sua dote tostata e minerale, regalando una dialettica fruttata, focalizzata sugli agrumi, meglio integrata che al naso. Vino diverso, dal potenziale molto importante.