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Franciacorta Riserva Sublimis Non Dosato 2010

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreUberti

Ricco, tostato, giovane, maschile, teso, potente, vuole stare in bottiglia per esprimere tutto il suo potenziale oggi ancora avvolto dalla componente tostata e minerale. Servitelo con del coniglio in porchetta.

  • Annata 2010
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 4500
  • Prezzo 39.00

Degustazione

Giallo dorato brillante con perlage sottile, accoglie sulle tostature e gli aromi di polvere da sparo che caratterizzano l’olfazione; lentamente si rivela complesso, profondo, e si leggono prima le note di mandorle, nocciole e pane, con pepe, cenni di scisto e ardesia, poi il frutto che si rivela prima in confettura di pesche e arancia, poi polposo di bergamotto, pesca, ananas, banana mentre la speziatura si allarga su toni di anice e si scoprono nuance di distillato d’arance. Potente, strutturato, fresco, sapido, cremoso, al palato rivela la sua energia muscolare, il suo piglio virile e conferma la sua dote tostata e minerale, regalando una dialettica fruttata, focalizzata sugli agrumi, meglio integrata che al naso. Vino diverso, dal potenziale molto importante.