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Franciacorta Rosé Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMonzio Compagnoni

Invitante al naso, con le tostature e la pasticceria, per poi regalare note più fresche. Al palato una sfumatura quasi tannica dona vivacità. Buono con insalata di pollo alla crema di senape e yogurt.

  • Annata 2014
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 7500
  • Prezzo 21.30

Degustazione

Rosa cipolla con riflessi ramati. Inizia con le tostature di pane abbrustolito, caffè e caramello scuro, per arrivare a note più dolci di granella di nocciole e croccante di mandorle e sesamo. La pasticceria di bignè allo zabaione e crema al cacao e di babà al rum si fonde a un vegetale scuro di radice di liquirizia, foglia di mirto e ginepro con le sue bacche. Ecco il frutto negli aromi di corbezzolo, nespola, ribes, mirtillo, mora e arancia amara, con il bergamotto anche in marmellata, percorso da minerali di scisto. Al palato è cremoso e teso, con sensazioni quasi asciuganti che ravvivano il palato e creano dinamicità. Buona la struttura, che sostiene l’assaggio nel riscoprire la frutta e gli agrumi. Finale sapido e persistente.