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Franciacorta RosÉ Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCavalleri

Si presenta appena scuro e serioso al naso, di una certa complessità mentre in bocca è di stile leggiadro e invitante. Accompagna bene un risotto alle erbe con brunoise di fegato di vitello.

  • Annata 2000
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 6716
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Di un bel rosa antico con riflessi rame e bollicine sottili, è un po’ reticente appena versato su toni vegetali di ortica con sentori di infusi di malva, carcadè e frutti rossi essiccati; lentamente si apre su aromi di bergamotto, arancia, melagrana, gelso nero e prugna, percorsi da sentori balsamici di eucalipto. Si addolcisce poi su sentori di pan di Spagna con bagna, accompagnati da nocciola e mandorla secche. Al palato ha uno stile più disinvolto, fresco, cremoso, di trama agile e continua, che sollecita la beva grazie a una bella tensione supportata dalla morbidezza e il palato ritrova agrumi dolci, fusi con leggiadrie di petali di rosa, glicine, accompagnati da sentori dolci di granatina.