Franciacorta RosÉ Brut
Si presenta appena scuro e serioso al naso, di una certa complessità mentre in bocca è di stile leggiadro e invitante. Accompagna bene un risotto alle erbe con brunoise di fegato di vitello.
- Annata 2000
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 6716
- Prezzo 30.00
Degustazione
Di un bel rosa antico con riflessi rame e bollicine sottili, è un po’ reticente appena versato su toni vegetali di ortica con sentori di infusi di malva, carcadè e frutti rossi essiccati; lentamente si apre su aromi di bergamotto, arancia, melagrana, gelso nero e prugna, percorsi da sentori balsamici di eucalipto. Si addolcisce poi su sentori di pan di Spagna con bagna, accompagnati da nocciola e mandorla secche. Al palato ha uno stile più disinvolto, fresco, cremoso, di trama agile e continua, che sollecita la beva grazie a una bella tensione supportata dalla morbidezza e il palato ritrova agrumi dolci, fusi con leggiadrie di petali di rosa, glicine, accompagnati da sentori dolci di granatina.