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Franciacorta Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Fioca

Trova nella freschezza il suo carattere migliore e si fa interessante per la proposta dolce di pasticceria che offre fin dal primo sorso. Dotato di una buona verve è adatto a un filetto di luccio perca con emulsione di extravergine e succo di lampone.

  • Annata sa
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 65%, pinot nero 35%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 2.100
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Colore rosa tenue luminoso con lievi cenni all’arancio, ha perlage di discreta finezza. Al naso troviamo immediate note tostate di pasticceria da forno e frutta secca. Segue il frutto che si materializza in arancia dolce, pompelmo, melagrana, lampone, kumquat, rosa canina, sfumati da note di rovo e mirto; e ancora pesca e mela, toni vegetali di fieno fresco, di nuovo le note di pasticceria che si fanno più dolci, anche con cenni di scorza di agrumi, percorsi da sfumature minerali di pietra pomice. In bocca è fresco e morbido, con una discreta struttura, cremoso e ben equilibrato per il giusto apporto acido-sapido. Retrolfatto che è abbastanza coerente con la fase iniziale, ma che nello sviluppo trova nella scia acida il sostegno per le note agrumate, protagoniste indiscusse del finale d’assaggio.