Franciacorta Rosé Demi-Sec
Gioca tra dolcezze di frutto e pasticceria e toni minerali con un profilo leggiadro e di bel vigore. Bocca bilanciata, dal finale appena sottile. Osatelo su fiadone della tradizione abruzzese accompagnato da salsiccia di fegato.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 70.000
- Prezzo (€) 26,00
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Degustazione
Fascinoso il colore rosa corallo carico e brillante, dai riflessi arancio, solcato da perlage sottile. Fonde subito note dolci con toni scuri gentilmente tostati e soffi minerali di pietra focaia. Arancia, pesca, albicocca e mango sono freschi e in sciroppo e incontrano il pane bianco grigliato. La dialettica dolce porta ora su note di crostata alla confettura di pesche, mentre avvertiamo respiri di petali di rosa e frangipani leggermente appassiti, in bel contrasto con tracce di salgemma dai riflessi marini. La cremosità è sottilissima e si fonde con la succosità acida e una delicata pennellata salina, la tessitura è media, ma il supporto gentile della misurata presenza zuccherina riesce a dare equilibrio, sollecitando il retrolfatto con la tavolozza del naso. Solo nel finale si assottiglia, sostenuto dalla verve salina.