FILTRA GLI ARTICOLI

Franciacorta Rosé Extra Brut Edizione 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBarone Pizzini

Rosé dal naso fresco e floreale, vivace e dinamico nella beva, anche in virtù della sua sottile tannicità, che gli consente la possibilità di fronteggiare un crudo di baccalà con bacche di pepe rosa.

  • Annata 2015
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 20.000
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Bollicine sottili solcano un calice di colore rosa brillante carico, molto intenso. Attacca fresco e dolce, con le sue note di rosa e peonia, a cui fanno seguito i frutti in un crescendo di note rosse. Arancia, melagrana, fragolina di bosco e lampone, poi ribes, granatina e carcadè. Si arriva al mirto, anche in foglia, sfumato da ginepro e pepe rosa, e al mirtillo nero. I toni di frutta secca anche pralinata, accompagnano alle note di torta diplomatica. Chiude sulla scia minerale di cipria e gesso. Sottile anche in bocca la carbonica, dove si ritrova tensione acido-sapida e una tessitura media, per un insieme velatamente tannico che ancora non ha raggiunto il perfetto equilibrio. Dal palato il frutto torna vivido, così come la nota minerale.