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Franciacorta Salvèdek Extra Brut 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMonte Rossa

La dolcezza è la chiave di lettura di un olfatto caratterizzato da una bella fusione fra frutto e tostatura, mentre l‘assaggio è progressivo, più fresco e di grande equilibrio. Ottimo con delle linguine ai frutti di mare.

  • Annata 2011
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 95%, vini riserva 5%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 25.000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo dai riflessi dorati percorso da perlage sottile. Naso di buona intensità incentrato su note tostate dolci e sentori di panificazione. Poi aromi fruttati di agrumi, pesca, ananas e frutta secca quasi in confetto. Sentori vegetali anche balsamici e nuance minerali di talco completano un bel quadro. Bocca più fresca, di bella cremosità e dinamica, elegante e morbida. Retrolfatto fruttato accompagnato da nuance minerali.