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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCorte Aura

Garbo ed eleganza. Il pane appena sfornato e il minerale sorreggono note fruttate e floreali raffinate. Al palato il frutto è più ampio e l’insieme è morbido e bilanciato. Buono con calamarata al baccalà, crumble di ceci e timo.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 25000
  • Prezzo 24.00

Degustazione

Giallo brillante con perlage finissimo. Naso garbato e raffinato nei sentori di pane al latte appena sfornato, minerali di gesso e cipria che arriva fino all’arenaria. Parte poi una nota più dolce e lievemente tostata, con i confetti e le mandorle. Emergono gentili i fiori bianchi che ricordano il biancospino, il velo da sposa e l’artemisia. La dolcezza continua con impressioni fruttate di miele di acacia posato su una mela tagliata, di pesca bianca, di pera, di susina, di arancia in succo. Sul finale, un vegetale di maggiorana e lavanda. La bocca è da vero Satèn per una freschezza netta ma garbata e una carbonica fine e vellutata. Il frutto è intenso, tutto molto bilanciato, morbido, con richiami succosi alla mela, alla pesca e all’ananas. Il minerale è di gesso e cipria, esaltato da una sapidità elegante e una freschezza che non cede mai. L’ottima struttura e la piacevole persistenza invitano al riassaggio.