Franciacorta Satèn 2013
Un satèn interessante, ma di taglio un po’ austero, denso di minerali scuri sia al naso che al palato, dotato di un bel frutto che esce sulla distanza. Ottimo in compagnia di una parmigiana di melanzane dorate e fritte.
- Annata 2013
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 4.000
- Prezzo 0.00
Degustazione
Giallo intenso e brillante, con perlage fine, al naso è subito intensamente minerale di scisto e salgemma che avvolgono la componente fruttata di pesca, mela, arancia, cedro; ecco le note di panificazione insieme a nocciola e mandorla secche che lentamente si rivelano anche in pasticceria nelle percezioni delicate di brutti ma buoni. Torna sul frutto e scopriamo aromi di mandarino e susina, insieme a fragranze di pizza bianca romana. Al palato è sapido, fresco e subito molto minerale al retrolfatto, di selce, scisto e salgemma; bilanciato, cremoso, di buona struttura, riprende il frutto polposo con toni tostati delicati di pane.