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Franciacorta Satèn 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastello Bonomi

Invitanti note di frutta anche tropicale si fondono ai fiori e alle erbe, verso un dolce finale che prelude sensazioni al palato prima morbide, poi vivaci e quindi un po’ tese. Buono con vellutata di ceci e tofu al curry.

  • Annata 2014
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 15000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Giallo brillante con sottile perlage. Si esprime in modo dolce e accattivante, con la mela, la pesca, il mandarancio, il cedro candito, la papaia, il mango, l’ananas e la banana anche in mousse. Toni floreali di fiori di limone e acacia si fondono a un verde di melissa e rosmarino mentre mandorle e nocciole lievemente tostate insieme a miele e frolle di vaniglia sono in bel contrasto con minerali di gesso. Bocca fresca e tipica della tipologia, cremosa, bilanciata e dinamica che ripropone le note olfattive del naso meglio amalgamate; poi in progressione la tessitura non integra appieno la freschezza e il vino converge su vegetali e soprattutto agrumi.