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Franciacorta Satén 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreI Barisèi

Interpreta bene, con freschezza e garbo, la tipologia, proponendo un frutto ricco di minerali al naso e in bocca, dove la bevibilità è importante. Ottimo su millefoglie di melanzane fritte e merluzzo, in salsa cruda di ciliegino all’extravergine.

  • Annata 2014
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Di un bel giallo vivace con perlage fine, è gentile al naso, fuso nel porgere sentori minerali di selce e gesso insieme al frutto di mela, pera, pesca e arancia, con note di fieno e timo. Si aggiunge l’ananas, il cedro e la frutta secca, che ricorda nocciola e mandorla declinate anche in gentili torte soffici alle relative farine. Fresco, sapido, cremoso, gentile e vivace, accoglie morbido per diventare dinamico e di bella tensione, grazie allo sviluppo acido e salino importante. La tessitura è media e integra abbastanza bene l’insieme, che sollecita sul palato il frutto polposo, via via più agrumato, sostenuto in allungo dalla bella nota di salgemma.