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Franciacorta Satèn 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
Produttore1701

Ha un piglio goloso per delle note di pasticceria con bagna molto presenti, seguite da una bella articolazione. In bocca è bilanciato e poi un po’ alcolico. Per un goloso aperitivo con crostini di pane al pâté di fegatini di pollo.

  • Annata 2015
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 15000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo vivace con perlage abbastanza sottile, è dolce al naso nei toni di torta savarin con leggera bagna alcolica, accompagnati da note di mandorla e nocciola pralinate, da nuance di crema gianduia, di menta con cenni di alloro. Ecco il frutto di mela matura, grattata e in sidro, con la pera e l’albicocca, sfumato da note di pane bianco e di crostata alla confettura di albicocche. Cremoso, voluminoso, morbido, ha tessitura media e una discreta nota salina che in progressione dialoga con la componente alcolica creando in chiusura una vaga disidratazione. Coerente al retrolfatto, tutto dolce in prima battuta, poi minerale di salgemma, con sentori di frutto sotto spirito.