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Franciacorta Satèn 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMonzio Compagnoni

Si fa leggere lentamente e si presenta originale ma poco leggiadro. Predilige tratti scuri e in bocca è subito avvolgente per poi convergere su toni minerali e vegetali. Adatto a una minestra di borlotti e cozze.

  • Annata 2015
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 20000
  • Prezzo 21.30

Degustazione

Giallo luminoso con perlage sottile, esita appena versato e poi rivela aromi di frutto dolce che ricordano pesca, cedro, pera, mela, sfumati da vegetali di alloro e fieno, da toni di frutta secca, in particolare nocciola, declinata delicatamente anche in crema gianduia. Sentori trasversali di panificazione percorrono il quadro insieme a curiose note di formaggio primosale con cenni affumicati e di pietra pomice. Cremoso, fresco e sapido, ha tessitura media e buona morbidezza, per un insieme che riprende il bouquet del naso, fino a centro assaggio quando tende a stringere su toni agrumati e di pietra pomice, con l’immancabile alloro.