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Franciacorta Satèn 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMosnel

Giovane al nostro assaggio estivo, chiede tempo per farsi scoprire e poi si racconta fresco e di buona leggiadria. Al palato è bilanciato e un po’ teso in chiusura. Adatto a un crudo di dentice con gocce di vellutata di peperoni arrosto.

  • Annata 2016
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 28000
  • Prezzo 27.00

Degustazione

Giallo pallido brillante con riflessi verdolini, esita appena versato per rivelarsi lentamente su toni vegetali di melissa, salvia, con note balsamiche di menta e abete che aprono al frutto fresco di limone e a quello poco maturo di susina, pera e mela, che si giustappongono a vaghe tostature di pane e nocciole, tutti percorsi da respiri minerali di arenaria e pietra pomice, da nuance di pepe, in felice contrasto con cenni di acacia. Cremoso, molto fresco, è dotato di una pennellata sapida e di buona morbidezza per un insieme bilanciato, agile, dinamico e croccante, teso e carezzevole. Ne gode il retrolfatto che è fresco e dolce di frutto, anche agrumato, con finale tutto di salgemma.