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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreRonco Calino

La gentile tostatura dolce è ben supportata dal frutto che in bocca sale in cattedra grazie alla bella tensione acida e alla invitante mineralità. Ottimo con filetto di branzino ai galletti, in crosta brisée e profumo di zenzero.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 10100
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Giallo deciso con perlage abbastanza fine, accoglie tostato di pane, nocciole e biscotti che diventano protagonisti, si aggiunge il frutto di arancia, mela, nespola, mentre la dolcezza ricorda la caramella mou, insieme a cenni di torta di mele; poi arancia in nettare, limone candito, pesca, cotognata. Al palato manifesta il suo essere satèn, è cremoso, bilanciato, equilibrato, una carezza che all’inizio riprende la veste tostata fino a percezioni vaghe di caffè; poi la tensione dell’acidità prende per mano l’assaggio, in grado di sollecitare in modo meglio definito il frutto del naso. La sapidità cresce e con essa lo sviluppo minerale che si fonde col frutto nel bel finale vibrante.