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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCola Battista

Un naso di gelsomino, frutti, golosa pasticceria, mentre il palato nel finale mostra un’irrequietezza salina che asciuga un po’ l’assaggio, che chiede più tempo in bottiglia. Bene su un risotto ai frutti di mare.

  • Annata 2011
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 8000
  • Prezzo 21.00

Degustazione

Giallo con perlage fine, accoglie timido su note di gelsomino, frutta matura di cedro, mandarino, mela, pera, ananas anche in sciroppo e caramella, nitida pasticceria alla crema, un naso goloso che incontra tostature gentili di nocciole e mandorle e fragranze di pane su una lieve nota alcolica di sidro e minerale di scisto. Cremoso, fresco, di giusto corpo e discreto equilibrio, nel finale lascia spazio alla nota salina che asciuga e chiude un po’ le sensazioni, forse ancora troppo giovane di sboccatura al momento dell’assaggio.