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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBiondelli

Dolce e goloso al naso, è ricco di sentori balsamici di legni esotici; in bocca scoda nel finale d’assaggio che lo rende un po’ severo e quindi adatto a un filetto di ombrina in crosta di patate.

  • Annata 2000
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 15000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo pieno con qualche riflesso dorato, è provvisto di bollicine di bella finezza. Attacca dolce di fiore di acacia e di tostature che ricordano la panificazione, rinfrescate da tratti balsamici di eucalipto e sandalo. Le dolcezze proseguono con il frutto polposo di pesca, melone, susina e poi pera e mela. Si affacciano sfumature di miele di acacia e con le mandorle e le nocciole tostate e pralinate. Dolce anche il tratteggio minerale di cipria. Inizialmente bilanciato, fresco, sapido e di media tessitura. Nel prosieguo vince la sapidità che sostiene una decisa mineralità, mentre torna prima il frutto e poi la nota di cipria con spunti di iodio.